Hétvégén újra felcsaptam a frisch gekocht-ot és sütögettem, a lepénykét megosztom veletek is :)
Hozzávalók:
Kompóthoz:
750 g szilva
170 g cukor
csipet szerecsendió
Tésztához:
2 tojás
1 citrom
50 ml tejszín
80 g liszt
60 g cukor
olaj a sütéshez
1) A kompóthoz megmossuk, kimagozzuk, felezzük a szilvákat. Beletesszük egy lábosba a csipet szerecsendióval, cukorral és 2 evokanál vízzel. Felforraljuk és utána közepes lángon hagyjuk még picit foni és kész.
2) Lereszeljük a citrom héját és kifacsarjuk a levét.
3) Különválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját.
4) A tojássárgákat a tejszínnel, citromlével és liszttel összedolgozzuk. Nekünk, mivel van még Limoncello, tettem bele pár cl-t és nem az egész citromlevet.
5) A tojásfehérjét a cukorral felverjük és fokozatosan hozzákeverjük a lisztes masszához.
6) Serpenyobe olajat teszünk és mint a palacsintákat, kisütjük, csak piciket.
7) A citrom héját porcukorral összekeverjük, a lepényeket meghintjük vele és a kompóttal együtt tálaljuk. :)
Ez a mennyiség két embernek elég. Lekvárral, fagyival is finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése